大米的质量确实与价格有关，但并不完全由价格决定。 它也与品种有关。也不是越贵越好。 湖北品牌大米的生产必须符合国家标准。 购买时，请查找这些标准编号。 即使价格便宜，它也是好稻米。 今天，我将与您分享购买大米的技巧。

常见大米的品种有3类，即粳米、籼米和糯米，它们的口感是截然不同的，如果你买的米不好吃，很可能是选错了米种。

粳米——也称为圆粒米，形状是圆形的，颗粒饱满，黏性比较大，适合煮粥，主要产于北方。籼米——也称为长粒米，形状是长条形的，质地较脆，黏性比粳米小，适合蒸米饭，做出来的米饭一粒一粒的。如果你蒸的米饭很黏，应该就是用的粳米，或是加的水太多了。粳米和籼米的颜色都呈半透明状。

糯米——也称为江米，颜色不透明，呈乳白色，而做熟后是透明的。它的黏性比较大，适合煮粥，制作糕点、传统食物等，比如粽子、糯米饭。米饭要颗粒分明、柔软筋道才好吃，所以应该选用籼米；煮粥粘稠才好吃，应该买粳米。

对于各种包装食品，都有国家执行标准，因此购买时无需查看高档包装，只需查看其成分表即可，其中注明了大米的类型，产地，等级和其他信息。只有达到此标准，才能出售。 产品执行标准号为GB / T 1354，是普通的好大米。除了普通大米，还有4种大米是特定产地出产的大米，购买时要认准产地和执行标准号，千万不要被包装所欺骗。

这4种大米属于国家地理标志产品，标准号是唯一的，就算再便宜，也是质量好的大米。

国家地理标志产品大米：

五常大米——产于黑龙江五常市，标准号是GB/T 19266，属于粳米。

盘锦大米——产于辽宁盘锦市，标准号是GB/T 18824，属于粳米。

方正富硒大米——产于黑龙江方正县，标准号是GB/T 20040，也属于粳米。

原阳大米——产于河南原阳，标准号是GB/T 22438，比较出名的品种是“黄金睛”，属于好粳米，有天然的碱性，香味十足。买大米，无论贵贱，只要认准这几个标准号，就算再便宜，都是好大米。